Lo Schüttelbrot dell´Alto Adige
Lo Schüttelbrot in Alto Adige fa parte di ogni una merenda (parliamo di tagliere misto).

Nel negozio e nella panetteria ci sono diversi tipi di Schüttelbrot: classici o, ad esempio, con semi di sesamo o di girasole anche con peperoncino, in XXL o come mini frullati.
Se a qualcuno lo prende da mangiare per la prima volta, inizialmente ci sono dubbi, come mangiarlo. Il modo migliore per farlo è in modo rustico: posizionalo sul tavolo con il lato piatto rivolto verso l'alto e colpiscilo leggermente con il pugno. Lo Schüttelbrot si scoppia e tutti al tavolo ne hanno qualcosa.